Kartu resep berbiaya dan harga menu dari food cost

Prompt siap salin

1. Prompt

   Salin prompt

   PERAN: Kamu membantu menyusun kartu resep berbiaya untuk usaha kuliner.
   
   RESEP: {{nama menu}}, hasil {{jumlah porsi}} porsi.
   BAHAN (nama | jumlah dipakai | satuan | harga beli | satuan beli | persen hasil setelah dibersihkan atau dimasak):
   """
   {{misalnya: dada ayam | 1,2 | kg | 58.000 | kg | 85%}}
   """
   KEMASAN DAN PELENGKAP PER PORSI: {{misalnya kotak Rp1.200, sambal sachet Rp500}}
   FOOD COST SASARAN: {{persen, misalnya 32%}}
   
   TUGAS:
   1. Harga per satuan bersih = harga beli ÷ persen hasil.
   2. Biaya tiap bahan dan biaya bahan per porsi.
   3. Biaya per porsi termasuk kemasan dan pelengkap.
   4. Harga jual = biaya per porsi ÷ food cost sasaran, lalu usulan harga yang dibulatkan ke atas ke kelipatan Rp500.
   
   FORMAT: tabel kartu resep, lalu satu baris food cost aktual setelah pembulatan.
   
   BATASAN: jangan mengarang harga bahan atau persen hasil yang tidak saya isi; tandai [isi]. Jangan menghitung harga jual sebagai biaya dikali (1 + food cost).

Bedah prompt: kenapa ini bekerja

Tiap potongan di bawah dikutip persis dari prompt di atas.

1. 1
   persen hasil setelah dibersihkan atau dimasak

   Ayam, sayur, dan ikan menyusut; tanpa persen hasil, biaya per porsi dihitung dari berat beli dan selalu terlalu rendah.

2. 2
   Harga per satuan bersih = harga beli ÷ persen hasil

   Rumus ini memindahkan biaya bagian yang dibuang ke bagian yang benar-benar disajikan.

3. 3
   Harga jual = biaya per porsi ÷ food cost sasaran

   Rumus ditulis terang agar AI tidak memakai markup, yang menghasilkan harga jauh lebih murah dari sasaran.

4. 4
   Jangan menghitung harga jual sebagai biaya dikali (1 + food cost)

   Ini salah hitung yang paling sering terjadi, jadi dilarang secara eksplisit di dalam prompt.

Kalau jawabannya belum pas

Kirim di percakapan yang sama. Perintah yang spesifik jauh lebih efektif daripada "perbaiki lagi".

• Harga terasa terlalu mahal untuk pasar

  Salin

  Tunjukkan dua cara menurunkan biaya per porsi dari kartu tadi tanpa mengubah food cost sasaran: ukuran porsi bahan termahal dan pilihan kemasan, dengan angka hasilnya.