Materi
Bu Ratna menjalankan katering nasi kotak di Pekanbaru untuk rapat kantor. Ia lulusan tata boga dan sudah lima belas tahun memasak untuk hotel. Semua pesanan dicatat di buku tulis, sehingga pesanan pernah tertukar dua kali bulan lalu. Pelanggannya staf administrasi yang takut makanan datang terlambat saat rapat dengan atasan.
Katering Bu Ratna menjanjikan pengiriman tiga puluh menit sebelum jam rapat, dengan pengembalian uang bila terlambat. Dua gedung perkantoran baru akan dibuka di dekat dapurnya tahun depan. Di sisi lain, sebuah aplikasi pesan-antar mulai menawarkan nasi kotak dengan potongan harga besar di kota yang sama. Pemerintah kota juga menerbitkan aturan sertifikat laik higiene bagi jasa boga; Bu Ratna sudah memilikinya, sedangkan sebagian besar pesaing rumahan belum.
Misi ini memetakan kasus tersebut. Ingat dua langkah SWOT: dari dalam atau dari luar, lalu menguntungkan atau merugikan.
